古代のお赤飯をイメージし再現した、古くて新しいお赤飯です。合成着色料・保存料などを一切使わず、黒米の天然の色だけでお赤飯を炊飯する事ができます。また、使用している、もち米は特別栽培の岩手県産ヒメノモチを使い、うるち米・黒米をバランスよく配合しました。また、黒米にはたくさんのポリフェノールが含まれているとされる食品ですので、美容と健康に最適です。